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优德w88体育-上党区80后小夫妻真帅!蒸“团子”日销一千月收两万

日期:2020-01-11 14:13:30
[摘要] “龙妈妈团子”,是上党区李坊村侯小龙、宋帅帅夫妻俩在2017年创办的,之所以起名叫“龙妈妈”,因为这是侯小龙妈妈的手艺,另一方面,也表达对母亲的尊重与感激。今年37岁的侯小龙,当时通过当地传统名吃“团子”发现了商机,开始自主创业,利用线上线下做销售。经过努力,他们手工制作的“团子”通过网上销售卖到了全国各地,得到了客户的一致好评。

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优德w88体育,上党地区有句俗语:“团子蒸好,大年就到”,团子又称“黄蒸”,是上党地区的一种美食,也是上党地区春节期间必备年货之一,春节马上就要到了,你家备好团子了吗?

团子,将玉米面和黍米面按比例掺和,充分发酵后,再把面团捏成窝窝状,包上用红豆制成的豆沙馅。放进在院中早己准备好的用柴火或炭火烧开的大蒸笼里,蒸上几个小时后,团子就可以出锅了。蒸熟后的团子呈金黄色,一揭锅,散发着独特玉米和黍米香气的团子味在空气中弥漫,年节的味道也随之而来。

“龙妈妈团子”,是上党区李坊村侯小龙、宋帅帅夫妻俩在2017年创办的,之所以起名叫“龙妈妈”,因为这是侯小龙妈妈的手艺,另一方面,也表达对母亲的尊重与感激。他们的团子皮薄馅多,嚼一口,满口留香,是上党地区五谷杂粮制品中的精品小吃。

走进上党区荫城镇李坊村“龙妈妈团子”生产车间,一股清香扑鼻而来,一笼笼金黄色的团子,正从热气腾腾的蒸锅中出笼。创业三年来,“龙妈妈团子”卖了有多少?谁也说不清。能看到的是,从刚开始的三轮车换成了汽车,从小作坊式到现在规模化发展,员工从刚开始的自己家人到现在雇起了工人。

今年37岁的侯小龙,当时通过当地传统名吃“团子”发现了商机,开始自主创业,利用线上线下做销售。经过努力,他们手工制作的“团子”通过网上销售卖到了全国各地,得到了客户的一致好评。侯小龙还开发了油炸糕、馒头、煎饼等小吃产品。侯小龙说,现在生意越来越好,如今每天都能卖1000个以上的团子,每月的利润超过了2万元。每天打电话来的订单非常多,我们现在不发愁销量,发愁的是做不出来。虽说团子不贵,但是日积月累的,收入也不少,其实这样小生意能做好了也是不容易的。虽然很累,但是也很快乐。

说到团子为什么销量好?宋帅帅说:“我们挑选的粟米是有机粟米,玉米面也是自己家里种的,红豆馅是自己手工捣的,每一份食材都是纯天然的,纯手工的,所以吃起来才有嚼头,才好吃。”说话间,笼屉上第一锅“团子”冒起了雾气,浓浓的团子香味溢满了整个屋子。

眼下正是销售旺季,和面、揉面、发面、捏团子……三四个人围在候小龙的周围,按照各自分工,紧张有序地忙碌着。他的妻子宋帅帅说,“我们凌晨5点多钟就起床了,待会还要将做好的团子进行包装,联系快递发给全国各地的网上客户,今天要发30几个快递,待包装好后还得送到城区的快递点。”

侯小龙打算继续把自家的店铺做大做强,从特色小吃做起,让商品多样化。(来源:上党全媒体)

(责任编辑:张文卫)

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